Cвиные ребрышки с подливкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Попробуйте приготовить эти свиные ребрышки с подливкой в домашних условиях, и вы удивитесь, что даже не представляли, каким сочным и вкусным может быть мясо. Вино идеально дополняет вкус ребер и придает им потрясающий аромат Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. С приготовлением маринада все довольно просто. Нужно подготовить большой и прочный пакет и отправить туда очищенную морковь, нарезанную небольшими кусочками, сельдерей и лук с чесноком. Выложить вымытые и обсушенные ребра, залить красным сухим вином.
- 2
Шаг 2
2. Сверху добавить лавровый лист, плотно завязать пакет. Отправить его в холодильник на 10-12 часов, чтобы мясо как следует промариновалось. Овощи в рецепте приготовления свиных ребрышек с подливкой можно использовать и другие по вкусу.
- 3
Шаг 3
3. Аккуратно развязать пакет и выложить ребра на бумажную салфетку. Подсолить и поперчить их по вкусу со всех сторон.
- 4
Шаг 4
4. На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить ребра на сильном огне около 3 минут.
- 5
Шаг 5
5. Затем переложить их на противень, накрыть фольгой и отправить в разогретую духовку минимум на 1 час.
- 6
Шаг 6
6. Маринад процедить через дуршлаг, отделив овощи от вина. Выложить овощи на сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжарить пару минут. Затем переложить в жаропрочную посуду с крышкой.
- 7
Шаг 7
7. Добавить к овощам томатную пасту, соль и перец по вкусу. Влить бульон и немного маринада. Довести до кипения на огне.
- 8
Шаг 8
8. Накрыть посуду фольгой, а затем крышкой. Томить на минимальном огне, но лучше всего отправить в духовку. Чем дольше будет готовиться, тем нежнее и сочнее будут свиные ребрышки с подливкой в домашних условиях.
- 9
Шаг 9
9. Готовые ребра полить подливкой и подавать с любимым гарниром, присыпав свежей зеленью.