Cвиная грудинка в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Этот рецепт несложный, но в общей сложности занимает около 4 часов. Длительный период запекания при низкой температуре позволяет мясу хорошо пропечься и при этом оставаться сочным. В данном варианте используется классическая пара специй — соль и перец, но при желании вы можете добавить любимые приправы, сушеные травы и прочие добавки, чтобы грудинка получилась пикантной и ароматной Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Грудинку вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Смешайте соль и перец и натрите полученной смесью мясо со всех сторон.
- 2
Шаг 2
2. Очистите луковицу и нарежьте крупными кольцами. Выложите на дно противня. Влейте чистую воду.
- 3
Шаг 3
3. Сверху выложите грудинку, добавьте щепотку крупной соли и отправьте в разогретую духовку. Запекайте мясо при температуре 155-160 градусов около 3 часов.
- 4
Шаг 4
4. После аккуратно достаньте форму, накройте ее фольгой и увеличьте температуру до 250 градусов. Запекайте грудинку еще около 20 минут.