topfood.cloud
Все рецепты
Cвекольный соус
Соусы

Cвекольный соус

60 мин4 порц.20 февр. 2026 г.

Описание

Идеально подходит к мясу, птице и гарнирам. Давайте я расскажу вам, Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.

Инструкция

  1. 1

    Шаг 1

    Шаг 1

    Свеклу промываем и разрезаем на половинки. У чеснока срезаем корень. Сбрызгиваем овощи маслом, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке 1 час при температуре 200 градусов.

  2. 2

    Шаг 2

    Шаг 2

    Овощи очищаем от кожуры и пюрируем в блендере.

  3. 3

    Шаг 3

    Шаг 3

    Разогреваем в сотейнике оливковое масло, добавляем к нему специи. Обжариваем несколько минут, а после вливаем теплое молоко и сливки. Варим на медленном огне.

  4. 4

    Шаг 4

    Шаг 4

    Процеживаем при помощи ситечка.

  5. 5

    Шаг 5

    Шаг 5

    Добавляем овощную составляющую. Перемешиваем.

  6. 6

    Шаг 6

    Шаг 6

    Солим по вкусу и варим на медленном огне.

  7. 7

    Шаг 7

    Шаг 7

    Варим до загустения, примерно 20 минут.

  8. 8

    Шаг 8

    Шаг 8

    Остудите соус — и подавайте его к столу.