Cоус из кокосового молока
Описание
Вкусная добавка к повседневным и праздничным блюдам. Этот соус часто употребляется в кухне Юго-Восточной Азии, особенно во вьетнамской или корейской. Для приготовления соуса из кокосового молока понадобится арахисовое масло, молоко кокосовое (консервированное), рыбный соус, острая паста карри (за неимением возьмите просто карри), вместо меда я иногда добавляю щепотку стевии в порошке. В целом количество специй и приправ, как и меда или острой пасты, зависит от ваших вкусовых предпочтений: хотите делайте соус более острым или наоборот более сладким Идеально подходит к пасте, мясу и овощам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Итак, сперва подготовьте все необходимые для соуса ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Теперь выложите все в глубокую ёмкость (у меня — салатник). Порядок выкладывания не важен, ведь мы все равно будем все перемешивать. Главное — соблюдайте пропорции.
- 3
Шаг 3
Теперь перемешайте-взбейте все ингредиенты венчиком. Готовый соус можете хранить в холодильнике, а можете сразу употребить в блюдо.
- 4
Шаг 4
Например, в таком соусе можно очень вкусно потушить курицу.
- 5
Шаг 5
Вот такая аппетитная курица с соусом готовым получается.
- 6
Шаг 6
А вообще готовый соус из кокосового молока подходит и для заправки салатом, и для рыбных блюд.