Cоус для мидий в створках
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Предлагаю вам изысканный, очень аппетитный, но при этом простой рецепт соуса для мидий в створках. Ароматный и нежный, он прекрасно дополняет вкус морепродуктов. Если вы хотите побаловать себя потрясающим блюдом, достойным лучших ресторанов, обязательно попробуйте этот вариант Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Растопите на сковороде сливочное масло. Очистите луковицу, нарежьте её мелкими кубиками. Отправьте на сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте жирную сметану.
- 3
Шаг 3
3. И следом "Рокфор". Вы также можете использовать по рецепту приготовления соуса для мидий в створках и другой голубой сыр.
- 4
Шаг 4
4. Тушите соус на медленном огне, пока сыр не расплавится. А тем временем можно заняться мидиями. Вымойте их и пересмотрите, чтобы не было открытых. Влейте к ним сухое белое вино.
- 5
Шаг 5
5. Накройте крышкой и тушите на сильном огне около 5 минут.
- 6
Шаг 6
6. Как только все мидии открылись, снимите их с огня.
- 7
Шаг 7
7. Обсушите немного, сохранив жидкость, в которой они тушились.
- 8
Шаг 8
8. В готовый соус добавьте щепотку соли и белого перца.
- 9
Шаг 9
9. И выложите в соус мидии.
- 10
Шаг 10
10. Добавьте немного жидкости в соус, аккуратно все перемешайте — и все, блюдо готово к подаче. Вот такой несложный вариант, как сделать соус для мидий в створках.
- 11
Шаг 11
11. Подавайте к столу сразу, добавив немного зелени.