Cоус а-ля Болоньезе
Описание
Рецепт соуса в домашних условиях. Соус а ля болоньезе подают со спагетти или другими видами макаронных изделий. Его зачастую используют для начинки лазаньи или для пасты. Я бы его назвала итальянской интерпретацией макарон по-флотски. Он сочный, сытный и очень вкусный. Приготовление соуса не займет лишних сил и времени. В идеале готовое блюдо нужно посыпать сыром и украсить листочками базилика Идеально подходит к пасте, мясу и овощам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мелко нарежьте лук. Чем мельче кусочки,тем вкуснее и однородней будет соус.
- 2
Шаг 2
Обдайте кипятком помидоры и снимите кожицу. Нарежьте помидоры небольшими кубиками.
- 3
Шаг 3
На прогретую сковороду с маслом добавьте фарш. Обжарьте его несколько минут. Затем добавьте лук и прожарьте еще 1-2 минуты. Добавьте помидоры и тушите, пока соус не будет однородным. Можно добавить ложку томатной пасты для цвета. Присолите соус и уберите с огня. Добавьте в соус мелко подробленный чеснок.