Cоление сала

Описание

Закуска готовится быстро и просто. Обратите внимание на рецепт, как солить сало. Оно отлично подходит для перекуса на природе на даче, да даже просто быстро пообедать салом со свежим помидорчиком или огурчиком. Это настоящее удовольствие! Приправы вы можете использовать абсолютно любые, сухие, которые вам по вкусу. Я в основном беру те, которые есть у меня на кухне. В принципе, сложно испортить такой продукт. Хранить в морозилке такое сало можно несколько месяцев Закуска готова. Подавайте сразу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Сало порежьте порционными кусочками.

2. 2

   Шаг 2

   В эмалированную кастрюлю на самый низ бросьте немного приправ с солью.

3. 3

   Шаг 3

   Каждый кусок сала натрите смесью специй и соли. Нашпигуйте чесноком, который предварительно нужно порезать кружочками, лавровым листом и укладывайте слоями.

4. 4

   Шаг 4

   Каждый слой щедро посыпьте специями и солью.

5. 5

   Шаг 5

   Сало нужно класть в кастрюлю кожей вниз.

6. 6

   Шаг 6

   Утрамбуйте немного сало и накройте крышкой меньшего диаметра.

7. 7

   Шаг 7

   Поставьте под гнет на 3-4 дня.

8. 8

   Шаг 8

   Спустя 4 дня достаньте сало из кастрюли, счистите сок и специи, заверните в ткань из хлопка и положите в морозилку.

9. 9

   Шаг 9

   Все готово.