Cкумбрия кусочками в духовке
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Скумбрия - идеальная рыба для запекания. В ней мало костей, готовится она быстро. Нам понадобится свежая тушка рыбы, лук (кстати, без него можно и обойтись) и сочные помидоры. Я также обязательно добавляю петрушку или кинзу, свежую зелень Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Моем и чистим рыбку, срезаем филе, я стараюсь убрать кожицу.
- 3
Шаг 3
Режем филе поперек на кусочки по 1,5 см.
- 4
Шаг 4
Лук режем кольцами или полукольцами. Обжариваем до золотистого цвета в оливковом масле.
- 5
Шаг 5
На той же сковороде обжариваем рыбку буквально пару минут.
- 6
Шаг 6
В форму для выпекания выкладываем рыбку, сверху — лук. Добавьте специи по вкусу.
- 7
Шаг 7
Свежая зелень лучше, чем просто специи, поэтому по возможности добавьте.
- 8
Шаг 8
Ошпариваем помидоры, снимаем кожицу, добавляем к рыбе и луку. Также выкладываем чеснок. Сбрызгиваем все оливковым маслом и отправляем в духовку при 200 градусах на 20 минут. Можно накрыть фольгой, потом снять ее и запекать еще минут 5. Пару раз также запекала в горшочках.
- 9
Шаг 9
Вот такая сочная и ароматная скумбрия кусочками в духовке получилась.