Cироп из крахмала
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Этот рецепт хорош тем, что сироп из крахмала в домашних условиях можно использовать и в качестве десерта, добавив сладкие ягоды или фрукты, и как соус к мясу, взяв более кисленькие. Консистенция такого соуса открывает безграничные просторы для его предназначения, вплоть до приготовления домашнего мороженого Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала необходимо отправить в небольшой сотейник сахар и около 450 миллилитров воды. На среднем огне довести до кипения и, тщательно перемешивая, дать сахару полностью раствориться. В отдельной емкости соединить крахмал и оставшуюся воду и развести до однородной консистенции без комочков. Тонкой струйкой влить крахмал в сахарный сироп и слегка уварить, пока сироп не начнет густеть. При достижении нужной консистенции снять с огня.
- 2
Шаг 2
2. Сироп из крахмала в домашних условиях уже готов. Однако чтобы сделать его более интересным, можно добавить немного ягодного вкуса. Для этого нужно взять любимые ягоды и как следует их вымыть. Обдать кипятком и немного обсушить. Затем отправить в блендер или размять с помощью толкушки для пюре.
- 3
Шаг 3
3. Чтобы сироп был без комочков и косточек ягоды нужно также протереть через сито. Если используются более плотные фрукты - яблоки, например, то их лучше немного проварить в сахарном сиропе до мягкости.
- 4
Шаг 4
4. Осталось ввести сироп из крахмала в ягодную смесь и как следует перемешать. Вот и все, вкуснейший десерт готов и его можно подавать к выпечке или мороженому, мясу или птице.
- 5
Шаг 5
5. Рецепт приготовления сиропа из крахмала можно использовать также для приготовления мороженого. Нужно только отправить готовый сироп в специальную мороженицу и вкуснейшее лакомство, домашнее и без лишних консервантов, готово.