Выпечка
Мексиканская лепешка тортилья
30 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Лепешки готовятся максимально пресными, так как мексиканцы любят острые начинки для тортилий. Взрыв вкуса и так будет обеспечен :) Если вы хотите сделать постный вариант, то в качестве шортенинга выбирайте полутвердые варианты растительных жиров. Кстати, кому не понятно, шортенинг - это кондитерский жир Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миску просейте муку, отруби, измельченные ростки, соль и разрыхлитель.
- 2
Шаг 2
Добавьте шортенинг и разотрите все руками в крошку.
- 3
Шаг 3
Добавьте воду и вымешайте тесто.
- 4
Шаг 4
Тесто должно получиться немного тягучим. Разделите его на 12 частей и из каждой раскатайте максимально тонкую лепешку.
- 5
Шаг 5
Разогрейте сухую сковороду и выпекайте лепешки по 30 секунд с каждой стороны.